南昌瓦罐汤：传承千年 天下奇鲜

    新华网南昌4月30日电（杨益民 王凯丰）每天清晨，叫醒南昌人的不是闹钟，而是一钵瓦罐煨汤。

    南昌瓦罐汤已有上千年的历史。唐代《煨汤记》记载：“瓦罐香沸，四方飘逸;一罐煨汤，天下奇鲜”。

    揭开汤盖，氤氲的热气铺面而来，滚烫的热汤涌入喉咙，唤醒了身体的每一个细胞。小小瓦罐，搭配百般。以肉饼和排骨为主，辅以鸡蛋、海带、墨鱼、香菇、玉米……经过七到八小时的慢火煨制，色泽浓郁，香气十足。

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